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【レシピ】元居酒屋店員が作るふわとろ山芋鉄板

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居酒屋に行くと必ず注文する山芋鉄板…
家庭で食べられたらどんなに最高なことか。


居酒屋でのアルバイト経験がある夫に
「山芋鉄板って家では作れない?」と聞いてみると…


「作れるよ」




それなら、もっと早く言ってよ。
私、山芋鉄板大好きなのに…。



そういうわけで、夫に山芋鉄板の作り方を教えてもらいました。



【材料】2人分
山芋…15cmほど
たまご…1個
チーズ…1枚
和風だしの素…大さじ1
薄口しょうゆ…小さじ2
マヨネーズ…小さじ1(中に混ぜる用)
パン粉…適量
マヨネーズ…適量(上からかける用)
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作り方
山芋の皮をむいてボウルにすりおろします。
その中に、たまご1個、和風だしの素大さじ1、薄口しょうゆ小さじ2、マヨネーズ小さじ1を加えて混ぜる。
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フライパンに油をひき、ボウルの中身を入れてからフタをして中火で3分。
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すると、こんな感じです。
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それから、1000wのトースターで5分。
トースターのフタは閉まらないと思うので閉めなくてOKです。


その後、マヨネーズ→チーズ→パン粉をかける。
かける順番は間違えないようにしてくださいね。
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また1000wのトースターで5分。
すると完成です。
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居酒屋で食べるようなふわとろ山芋鉄板が簡単に作れますよ。
お酒のおつまみにもなるし、あと一品というときにオススメです(ノ∀≦。)ノ

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